LA TORTA

Regina indiscussa di ogni celebrazione è la wedding cake, che insieme alla distribuzione dei confetti, ha il compito di concludere i festeggiamenti.
Le si deve riservare uno spazio speciale: un gazebo, un angolo del giardino, una piattaforma in legno, una tenda di tulle, un posto diverso da quello in cui si è svolto il resto del ricevimento.                          Laatorta entra in scena “sorretta” dai camerieri, gli sposi tagliano la prima fetta, poi i camerieri finiscono di preparare le porzioni per servire gli ospiti.

D’effetto è anche l’idea di far entrare i pasticceri con la torta quasi finita per decorarla davanti agli ospiti in un vero e proprio “cake show”.    Un’altra soluzione, adatta soprattutto ai ricevimenti in cui le persone stanno poco sedute, è la torta in miniatura: gustose monoporzioni disposte sopra delle alzate.